CATERING
BIO & REGIONAL
Gemeinsam zu essen bedeutet für uns, dass auch wirklich alle gemeinsam genießen können. Bei vielen klassischen Buffets dreht sich ein großer Teil des Angebots um Fleisch. Für vegetarisch oder vegan lebende Gäste bleibt häufig nur eine kleine Auswahl übrig. Wir finden: Das kann man besser machen.
Deshalb denken wir unsere Buffets von Anfang an vielfältiger. Vegetarische und vegane Gerichte sind bei uns nicht nur Beilagen. Wir möchten zeigen, wie abwechslungsreich, kreativ und vor allem lecker eine pflanzenbetonte Küche sein kann.
Fleisch gehört dabei selbstverständlich weiterhin dazu. Wir verwenden unter anderem Fleisch vom "Hof Podemus" und achten auf Qualität und Herkunft. Gleichzeitig haben wir den Fleischanteil unserer Buffets bewusst reduziert und schaffen damit mehr Raum für die Vielfalt unserer Küche.
Zu jedem unserer Caterings gehört außerdem eine kleine Auswahl besonderer Toppings und hochwertiger Öle der Ölmühle Moog.
Damit geben wir unseren Gästen die Möglichkeit, den Gerichten am Buffet ganz einfach ihre persönliche Note zu verleihen.
Ein gutes Öl, ausgewählte Wildkräuter oder eine kleine geschmackliche Ergänzung – manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einem guten Gericht das neue Lieblingsgericht zu machen.
So wird das Buffet nicht nur vielfältiger, sondern auch ein Stück persönlicher.
Besonders stolz sind wir darauf, dass inzwischen auch Produkte aus eigenem Anbau ihren Weg in unsere Küche finden. Was bei uns wächst, kann so Teil unserer Buffets werden – vom eigenen Gemüsegarten in Ottendorf-Okrilla direkt auf den Teller der Gäste.
Sie haben Interesse an einem hochwertigen Catering für Ihre Veranstaltung ? Ich freue mich darauf, mit Ihnen über die Möglichkeiten zu sprechen...
Pauline Winterfeld